Menu 03: Alcalino Terapêutico com Valere Spices

SEGUNDA-FEIRA

Prato principal: Tilápia ao vapor com Alpine Zest, purê de abóbora e salada de pepino com hortelã.
Dica: Cozinhe a tilápia no vapor por 8 minutos e finalize com Alpine Zest. Purê fica mais leve com um fio de azeite no final.
Sobremesa: Melancia com sementes de girassol e toque de Autumn Joy.

TERÇA-FEIRA

Prato principal: Tofu assado com Gourmandise, couve-flor com páprica leve e cenoura caramelizada no forno.
Dica: Para caramelizar a cenoura, leve ao forno com azeite e uma pitada de sal por 30 minutos a 180 °C.
Sobremesa: Banana amassada com canela e castanha-do-pará.

QUARTA-FEIRA

Prato principal: Fígado grelhado com Sultan’s Bazaar, purê de inhame e espinafre salteado com alho.
Dica: Grelhe o fígado por 2 minutos de cada lado em frigideira bem quente. Inhame deve ser batido ainda quente para textura macia.
Sobremesa: Pêssego fresco com hortelã picada e Alpine Zest.

QUINTA-FEIRA

Prato principal: Bacalhau em lascas com Reggae Medley, batata-doce assada com alecrim e salada de rúcula.
Dica: Lave bem a batata-doce, asse com casca e finalize com azeite e alecrim. Misture o bacalhau ainda morno à salada.
Menu Alcalino Terapêutico com Valere Spices
Sobremesa: Figo fresco com castanhas picadas e toque de Autumn Joy.

SEXTA-FEIRA

Prato principal: Linguado grelhado com Aegean Goddess, arroz de couve-flor e abobrinha salteada.
Dica: Para o linguado não grudar, unte bem a frigideira e não mexa até dourar. Use fogo médio.
Sobremesa: Maçã cortada em fatias com creme de castanha e Gourmandise.

SÁBADO

Prato principal: Tofu grelhado com Brazilian Fusion, abobrinha ao alho e purê de cenoura com açafrão.
Dica: Corte a cenoura bem fina para cozinhar mais rápido e ter textura sedosa no purê.
Sobremesa: Manga madura com semente de girassol e Alpine Zest.

DOMINGO

Prato principal: Sardinhas assadas com Autumn Joy, batata Yacon no forno e salada de folhas verdes com pepino.
Dica: Retire a espinha central da sardinha com uma leve pressão dos dedos ou usando um garfo. Asse com a pele virada para cima.
Sobremesa: Uvas frescas com folhas de hortelã e toque de Gourmandise.