Menu 01: Alcalino Terapêutico com Valere Spices

SEGUNDA-FEIRA

Prato principal: Tilápia grelhada com Sultan’s Bazaar, quinoa com cenoura e coentro, brócolis ao vapor com azeite.
Dica: Seque bem o peixe, use frigideira bem quente e vire só uma vez para evitar que ele se desmanche.
Sobremesa: Mamão com castanha-do-pará e toque de Gourmandise.

TERÇA-FEIRA

Prato principal: Tofu assado com Safari Blend, abóbora rústica, couve no alho.
Dica: Seque o tofu com papel-toalha e use forno alto para dourar sem ressecar.
Sobremesa: Peras com amêndoas e Alpine Zest.

QUARTA-FEIRA

Prato principal: Fígado acebolado com Ragout, purê de batata-doce roxa, espinafre com cebolinha.
Dica: Cozinhe o fígado pouco tempo em fogo alto para evitar sabor metálico. Espinafre deve ser refogado por no máximo 1 minuto.
Sobremesa: Figos secos ao vapor com Autumn Joy.

QUINTA-FEIRA

Prato principal: Linguado grelhado com Aegean Goddess, inhame cozido com cebola roxa, vagem salteada.
Dica: Grelhe o linguado com azeite e cuidado ao virar; não tampe.
Sobremesa: Manga com hortelã fresca.

SEXTA-FEIRA

Menu Alcalino Terapêutico com Valere Spices
Prato principal: Tofu crocante com Levantine Blend, abobrinha e cenoura grelhadas, arroz de couve-flor.
Dica: Grelhe os legumes com pouca gordura. Refogue o “arroz” de couve-flor sem tampar.
Sobremesa: Maçã assada com nozes e Gourmandise.

SÁBADO

Prato principal: Sardinha assada com Arabian Fusion, batata inglesa, salada de pepino e manga.
Dica: Asse a sardinha com pele para manter firmeza. Cozinhe a batata com casca para mais sabor.
Sobremesa: Melão com hortelã.

DOMINGO

Prato principal: Bacalhau desfiado com Brazilian Fusion, batata Yacon assada, folhas verdes com azeite.
Dica: Refogue o bacalhau com azeite e cebola; asse a Yacon com casca.
Sobremesa: Banana assada com castanha e Autumn Joy.