Gratinado de Abobrinha com Salmão Defumado

Simples, elegante e cheio de sabor — Valere Spices

Ingredientes (4 pessoas)

• 1 kg de abobrinhas
• 200 g de salmão defumado
• 200 ml de creme de leite fresco
• 2 ovos
• 100 g de queijo gruyère ralado
• 3 colheres (sopa) de endro fresco picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Toque Valere Spices: Aegean Goddess

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 210 °C.
2. Unte um refratário.
3. Corte as abobrinhas em rodelas finas e disponha no fundo.
4. Distribua o salmão defumado por cima.
5. Polvilhe com o queijo ralado.
6. Bata os ovos com o creme, o endro, a pimenta e o tempero Valere.
7. Despeje a mistura sobre o gratinado.
8. Leve ao forno por 30 minutos, até dourar.
9. Sirva quente ou morno.

Dicas Valere

• Para mais cremosidade, acrescente mascarpone.
• Para evitar excesso de líquido, seque bem as abobrinhas.
• Delicioso também servido frio no dia seguinte.

Harmonização

Vinho branco seco e fresco, ou água com gás aromatizada com endro.