Abobrinha Salteada à Moda Valere

Sabor do sul com um toque de especiarias

Uma receita prática, leve e cheia de sabor. As abobrinhas douradas ganham destaque com o tempero especial Valere, trazendo um toque do sul com especiarias.

Ingredientes

• 1 kg de abobrinhas frescas (verdes, amarelas ou as duas)
• 1 cebola média (ou 2 pequenas)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa do Reggae Medley Valere Spices
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes
Corte a cebola em fatias finas. Lave bem as abobrinhas e corte em cubos grandes ou meias-luas grossas. Não é necessário descascar: a casca garante textura e sabor.

2. Tempere com alma
Em uma tigela grande, misture as abobrinhas, a cebola, o azeite e o Reggae Medley. Mexa bem para envolver todos os pedaços no tempero.

3. Fogo alto, sabor intenso
Aqueça bem uma frigideira grande e antiaderente. Quando estiver quente, adicione os legumes temperados.

4. Dourar sem desmanchar
Refogue em fogo alto por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo sempre. As abobrinhas devem ficar douradas por fora e firmes por dentro.5. Finalize e sirva
Ajuste o sal, moa um pouco de pimenta-do-reino e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva quente como prato principal leve ou acompanhamento.

Dicas Valere

• Para uma textura perfeita, corte os pedaços um pouco maiores. Pedaços muito finos tendem a se desfazer no cozimento.
• Quer variar? Acrescente pimentões, berinjela ou tomatinhos picados.
• Para mais aroma, adicione um dente de alho amassado no final ou raspas de limão.
• Sem o Reggae Medley? Experimente orégano ou tomilho secos, páprica defumada ou cominho moído.