Quiche Lorraine Clássica

A tradição francesa em sua forma mais pura — Valere Spices

Ingredientes (4 pessoas)

• 1 massa brisée
• 3 ovos
• 300 ml de leite
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 100 g de lard fumé ou bacon em cubos pequenos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Toque Valere Spices: Alpine Zest

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 210 °C.
2. Forre uma forma com a massa e fure o fundo com um garfo.
3. Bata os ovos com o leite, o creme, o sal, a pimenta e o tempero Valere.
4. Acrescente o bacon ao creme e despeje sobre a massa.
5. Asse por cerca de 30 minutos, até dourar e firmar o centro.

Dicas Valere

• Sirva com salada verde bem temperada.
• Pode ser servida quente, morna ou fria.
• Para versão sem carne, use cogumelos ou alho-poró.

Harmonização

Vinho branco seco ou espumante brut.