Quiche de Cenoura com Lardons

Clássica, acolhedora e cheia de sabor — Valere Spices

Ingredientes (6 pessoas)

• 1 massa brisée (massa para quiche ou torta salgada)
• 6 cenouras médias em rodelas finas
• 3 ovos
• 100 ml de creme de leite ou creme culinário
• 100 g de lardons (cubos de bacon)
• 100 g de queijo emmental ralado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Toque Valere Spices: Alpine Zest

Modo de Preparo

1. Aqueça um fio de azeite e refogue a cenoura em fogo médio. Junte um pouco de água e cozinhe por cerca de 10 minutos.
2. Acrescente os lardons e doure levemente. Reserve.
3. Preaqueça o forno a 190 °C.
4. Bata os ovos com o creme, sal, pimenta e o tempero Valere.
5. Forre uma forma com a massa e fure o fundo com um garfo.
6. Espalhe o recheio de cenoura e lardons, cubra com o creme e finalize com o queijo ralado.
7. Asse por cerca de 30–35 minutos, até dourar.

Dicas Valere

• Para uma versão mais leve, substitua o creme por iogurte natural.
• Fica deliciosa servida quente ou morna.
• Ideal com salada verde temperada apenas com azeite e limão.

Harmonização

Vinho branco seco ou tinto leve, como Pinot Noir.