Um Clássico Ayurvédico Leve e Nutritivo O dahl é um prato ancestral da culinária ayurvédica e vegetariana indiana. Feito tradicionalmente com moong dahl — a lentilha amarela descascada —, é considerado o “rei das leguminosas” por ser altamente nutritivo e de fácil digestão. Segundo o Ayurveda, o moong dahl é doce, refrescante e leve. Ele […]
Primavera à Francesa Na França, a chegada da primavera é celebrada com pratos leves, perfumados e cheios de cor. Entre eles, os aspargos verdes ocupam um lugar especial nas mesas e nos mercados. Eles anunciam o fim do inverno e o retorno da abundância da terra. Servidos com ovos mollet — cozidos até que a […]
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